Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes.

Ingrédients :

• 6 belles tomates
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 branches de thym
• 1 crottin de Chavignol
• 6 cuillères à soupe de tapenade
• 6 oeufs frais
• 6 tranches de pain de campagne
• Sel, poivre

Recette :

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez, essuyez les tomates. Coupez les chapeaux. Creusez les tomates à la petite cuillère pour ôter la pulpe et les graines. Salez l'intérieur.
2. Mettez les tomates dans un plat à gratin huilé, recouvertes de leur chapeau. Parsemez-les de thym. Enfournez 15 minutes. Taillez le crotin en fines lamelles.
3. Ôtez les tomates du plat. Jetez l'eau de cuisson. Garnissez les tomates de chèvre puis de tapenade. Versez 1 oeuf dans chacune. Poivrez. Disposez les tranches de pain dans le plat.
4. Disposez les tomates sur les tranches de pain. Couvrez-les d eleur chapeau. Enfournez-les 15 minutes, jusqu'à ce que l'oeuf soit pris. Servez très chaud.

Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients :

• 6 grosses pommes de terre de taille identique
• 200 gr de lardons fumés
• 3 oignons
• 2 briques de crème fraîche liquide (40 cl)

Recette :

1. Faites cuire les pommes de terre au micro-ondes (sans les avoir épluchés) après les avoir préalablement piquées pour qu'elles n'éclatent pas.
2. Coupez-les en 2 et creusez-les jusqu'à 1/2 cm du bord sans abîmer la peau. Réservez-les dans un plat à gratin.
3. Faites cuire les lardons à la poêle puis passez-les au mixeur. Pelez et hachez les oignons.
4. Réduisez les chair des pommes de terre en purée. Mélangez-la avec les oignons hachés, les lardons et la crème liquide. Salez, poivrez.
5. Remplissez chaque demi pomme de terre de cette farce. Enfournez 20 minutes à 150°C (th.5).

Astuce :

• Entrez réchauffages et décongélations, on oublie que le micro-ondes dert aussi à cuire certains aliments. Après quelques essais pour se familiariser avec ce mode de cuisson et régler les derniers détails, on ne doute plus de l'efficacité de son four à accomplir cette fonction.
• Piquez tout d'abord vos tubercules, non pelés, à plusieurs endroits pour les empêcher l'éclater.
• Positionnez-les en cercles sur votre plaque tournante, protégée par un essuie-tout. Réglez votre four au maximum et commencez par les cuire pendant 10 minutes. Tournez-les une fois au bout de 5 minutes pour une meilleure uniformité de cuisson, et vérifiez celle-ci régulièrement. Recommencez l'opération si nécessaire : vous êtes le meilleur juge !!

Pour 4 personnes - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes.

Ingrédients :

• 700 gr de tagliatelles fraîches
• 6 tranches de saumon fumé
• 2 briques de crème fraîche (40 cl)
• Basilic surgelé
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Recette :

1. Dans un grand volume d'eau bouillante salée additionnée d'un filat d'huile d'olive, faites cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
2. Coupez le saumon fumé en lanières d'1/2 cm de largeur. La chair du saumon état délicate, utilisez un couteau à lame bien tranchante.
3. Versez la crème fraîche dans une casserole et faites chauffer sans laisser bouillir. Ajoutez le saumon et le basilic surgelé. Salez et poivrez, remuez.
4. Une fois cuites, égouttez les pâtes dans une passoire. Secouez plusieurs fois pour qu'il ne reste plus d'eau de cuisson.
5. Disposez les pâtes dans chaque assiette. Nappez-les généreusement de sauce. Servez sans attendre.