Pour 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients :

• 6 grosses pommes de terre de taille identique
• 200 gr de lardons fumés
• 3 oignons
• 2 briques de crème fraîche liquide (40 cl)

Recette :

1. Faites cuire les pommes de terre au micro-ondes (sans les avoir épluchés) après les avoir préalablement piquées pour qu'elles n'éclatent pas.
2. Coupez-les en 2 et creusez-les jusqu'à 1/2 cm du bord sans abîmer la peau. Réservez-les dans un plat à gratin.
3. Faites cuire les lardons à la poêle puis passez-les au mixeur. Pelez et hachez les oignons.
4. Réduisez les chair des pommes de terre en purée. Mélangez-la avec les oignons hachés, les lardons et la crème liquide. Salez, poivrez.
5. Remplissez chaque demi pomme de terre de cette farce. Enfournez 20 minutes à 150°C (th.5).

Astuce :

• Entrez réchauffages et décongélations, on oublie que le micro-ondes dert aussi à cuire certains aliments. Après quelques essais pour se familiariser avec ce mode de cuisson et régler les derniers détails, on ne doute plus de l'efficacité de son four à accomplir cette fonction.
• Piquez tout d'abord vos tubercules, non pelés, à plusieurs endroits pour les empêcher l'éclater.
• Positionnez-les en cercles sur votre plaque tournante, protégée par un essuie-tout. Réglez votre four au maximum et commencez par les cuire pendant 10 minutes. Tournez-les une fois au bout de 5 minutes pour une meilleure uniformité de cuisson, et vérifiez celle-ci régulièrement. Recommencez l'opération si nécessaire : vous êtes le meilleur juge !!